新店を追い続けるオヤジは、山岡家の基本5味で定番を一つ決める

新店、限定、SNSで話題の一杯を追い続けて、少し疲れたオヤジに読んでほしい。新しいものを試す楽しみはあるが、毎回「次は何を食べるか」を考え続けると、ラーメンが宿題になる。山岡家の基本5味から【戻れる一杯】を一つ決めると、限定を追わない日にも店へ行く理由が残る。

新しい情報を追うことが少し疲れる理由

外食の情報は、期間限定メニュー、新店の開店、SNSでのおすすめなど、次々に更新される。話題が出るたびに試したい人にとっては楽しいが、すべてを追う必要はない。仕事や家庭の予定がある中で、食事まで常に新作を選ぶと、選択の負担が増える。

山岡家のように長く続く店へ行くとき、毎回新しいものを選ばなくてもよい。レギュラーメニューに自分の基準を持ち、気が向いたときだけ限定や別の味へ寄り道する。その順番なら、流行を見逃した不安より、いつもの一杯へ戻れる安心が大きくなる。

「定番を決める」とは、他の味を二度と食べないことではない。迷ったときの基準を一つ持つことだ。基準があれば、次に何かを試した後も、元の味へ戻って比較できる。

山岡家の公式レギュラーメニューには、醤油、味噌、塩、特製味噌、辛味噌という基本の味が案内されている。ここでは、どれが全員にとって一番よいかを決めない。味の好みは人によって違うからだ。

代わりに、5味を選択肢の地図として見る。濃厚な方向が好みなのか、辛さを求めるのか、定番の醤油へ戻りたいのか。すでに食べたことがあるなら、過去の記憶から「また食べたい」と思う味を候補にする。初めてなら、公式メニューを見て気になった一杯を選び、合わなければ別の味へ進めばよい。

基本5味があると、限定メニューに迷ったときも判断しやすい。「今日は新作を試す」「今日は味噌へ戻る」と決められるため、メニューを見る時間が長くなりすぎない。券売機の前で固まるオヤジに、基準は小さな救命ボートになる。

定番を決めるとき、人気ランキングや他人のおすすめをそのまま使う必要はない。人気の味が自分に合うとは限らず、SNSで見た注文が毎回食べやすいとも限らない。

自分の定番を決める基準は、「迷ったときに戻りたいか」で十分だ。前回食べて落ち着いた、スープの方向が好みに合った、食事の目的に合わせやすい。理由は短くてよい。細かなレビューを書かなくても、次の注文で思い出せれば役に立つ。

定番を一つに絞れない場合は、二つまで持ってもよい。平日に戻る味と、休日に選ぶ味が違っても問題ない。ただし、候補を増やしすぎると「結局何が定番か」が分からなくなる。最初は一つ、必要なら二つという順番が分かりやすい。

ラーメン山岡家の公式サイトは、30年以上受け継ぐ商品や店舗で炊く基本を案内している。長く続く基本商品があるからこそ、期間限定メニューの変化も比較できる。毎回新しい味だけを追うのではなく、変わらない軸と変わる部分を分けて見ると、店の楽しみ方が広がる。

限定メニューは、気になったときだけ試せばよい。食べて気に入れば、自分の定番候補に加える。違うと感じたら、基本5味のどれかへ戻る。限定を試した結果、いつもの味が恋しくなることもある。それは限定が失敗したのではなく、自分の基準が分かったということだ。

新作を毎回追わないとファンではない、という決まりはない。定番を守りながら気が向いた日に冒険する方が、長く店を楽しめる場合もある。

自分の定番を決めるなら、次のような三回の流れで試せばよい。

一回目は新鮮さでおいしく感じることがあり、二回目に印象が変わることもある。だから一度食べただけで「自分の定番」と確定しなくてよい。二回戻ってみて、それでも選びたいなら、十分に自分の軸になっている。

メモを残すなら、味の名前と短い理由だけでよい。「醤油、迷ったら戻る」「味噌、寒い日に選ぶ」「辛味噌、休日に試す」のように、利用場面と一緒に残す。オヤジの記憶は店に着いた瞬間、サービス券の枚数だけに集中することがあるので、定番はメモへ逃がした方が安心だ。

新しい店を探すこと自体が目的の日もある。しかし、帰宅途中や仕事の合間に食事をする日まで、毎回新規開拓にする必要はない。定番の店と定番の味があれば、移動、注文、食事の流れが軽くなる。

山岡家を選ぶ理由は、味の強さだけではない。基本5味の中から自分の戻り先を持ち、長く続く商品を基準に、限定や新店を気が向いた日に試せることだ。新しいものを知る楽しみと、いつもの場所へ戻る安心を両立できる。

もちろん、店舗ごとの営業時間やメニュー表示は確認が必要だ。公式レギュラーメニューにある味でも、価格や提供条件は更新される可能性がある。定番を決めることは、情報確認を省くことではなく、最後の確認をしたうえで迷いを減らすことだ。

新店や限定を追い続けるオヤジは、山岡家の基本5味から自分の定番を一つ決めるとよい。醤油、味噌、塩、特製味噌、辛味噌のどれを選ぶかは人それぞれで、人気や年齢で決める必要はない。

定番があれば、限定を試した後も、いつもの味へ戻れる。戻る場所があるから、冒険も気楽になる。新しいものを見逃しても、山岡家はなくならない。いや、こちらが勝手に新作を追いかけて疲れているだけで、店はいつものように次の一杯を待っている。

次の来店で迷ったら、まず「戻りたい味」を選びたい。オヤジの食生活に必要なのは、最新情報を全部知ることではなく、腹と気分が納得する定番を一つ持つことだ。